 Ristorante Matrimonio - Ricevimento
Le nuove tendenze della festa di matrimonio impongono tempi sempre più ridotti per stare a tavola, si preferisce un buon banchetto fatto di sera, decisamente più elegante e funzionale, quelli che erano pranzi e cene interminabili si riducono a poche portate scelte con accortezza.
Il ricevimento tende ad acquistare sempre più il carattere della festa, gli sposi spesso vengono ricevuti nel locale con un ricco buffet, all'aperto o al chiuso.
Ci sono diversi tipi di ricevimento nuziali:
servizio ai tavoli classico in cui ogni singola portata viene servita ai tavoli da un team di camerieri;
un servizio a buffet prevede al tavolo venga servito solo il primo piatto, mentre per le pietanze e i dolci il servizio è a buffet; con il buffet puro tutte le portate sono su diversi tavoli a disposizione degli invitati. Optate per il buffet solo se avete scelto una struttura con grossi spazi all'aperto o in un giardino di una villa.
Invitati alla festa.
Il numero non deve essere eccessivo, massimo 120 invitati, deve trovare all'ingresso del ristorante la mappa delle disposizioni ai tavoli, nominativo e numero del tavolo in un luogo ampio, con più punti di consultazione, per non creare un superaffollamento da "collo di bottiglia" davanti all'ingresso e l'accesso ai tavoli.
Punto cruciale è il numero di invitati ai tavoli e soprattutto loro disposizione. I gestori del locale per questioni economiche e logistiche preferiscono negli ultimi anni servire gli ospiti a tavoli circolari con 8 - 10 e 12 coperti. Spesso si possono creare involontariamente situazioni imbarazzanti da evitare: mettere insieme persone di età molto diverse, perfetti sconosciuti e poco compatibili caratterialmente.
Torta Matrimonio
Info ricevimento
Come cercare il locale
Brani per il Ricevimento Nuziale
Disposizione ai Tavoli
Numero minimo da fornire al locale
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